Корейский корн дог (из дрожжевого теста)

Замесим тесто: смешать просеянную пшеничную муку и соль. Хорошо перемешать.

В чашу для замеса налить 400 мл тёплой воды, добавить дрожжи и сахар. Хорошо перемешать.

Добавить в дрожжевую смесь 4 ст.л пшеничной муки. Снова хорошо перемешать.

Затем добавить 100 гр рисовой муки и 60 мл растительного масла. Все хорошо перемешать. Добавить остальную муку и хорошо перемешать. Но не месить.

Накрыть чашу с тестом пищевой пленкой и оставить в тёплом месте на 1,5-2 часа.

Пока тесто подходит, подготовим сосиски.

Сосиску наколоть на деревянную шпажку. Можно нарезать из сыра брусочки размером в сосиску. Разрезать пополам и сыр и сосиску, и наколоть на шпажку половинку сосиски и половинку сыра.

Когда пройдёт положенное время, сосиску опустить слегка в тесто и накрутить тесто на сосиску по часовой стрелке. Тесто очень «липучее», по этому хорошо тянется друг за дружкой. Все неровности и разрывы можно сгладить и заделать пальчиками.

Затем обвалять корн дог в планировочных сухарях. Я использовала сухари Панко. Вместо сухарей можно использовать любую крупу, например, кукурузную крупу мелкого помола, или манку.

Обжарить в масле, и на среднем огне, постоянно поворачивая, чтобы сосиска была ровная и аккуратная.

Подавать с любым соусом, горчицей или кетчупом.

Приятного аппетита!