Русская кухня Котлеты

Котлетки из индейки с сыром сулугуни и перловкой

Name: Котлетки из индейки с сыром сулугуни и перловкой
Ingredients: Для котлеток:; фарша индейки; сыра; Зелень; панировочных сухарей; яйцо; Соль; Чёрный перец; Подкопчённая паприка; Кукурузный крахмал; Растительное масло; Для соуса:; Сливочное масло; Лук порей; Чеснок; томатного соуса; Перловка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Dakhova

Сегодня совсем простая еда. Как у бабушки, без затей. Но зато как вкусно!...

Ингредиенты

Для котлеток:
фарша индейки 0,5 кг
сыра 100 граммов
Зелень по вкусу
панировочных сухарей 1/2 стакана
яйцо 1
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Подкопчённая паприка
Кукурузный крахмал
Растительное масло
Для соуса:
Сливочное масло 50 граммов
Лук порей 1/2 стебля
Чеснок 2 зубчика
томатного соуса 6-7 столовых ложки
Перловка 1-1,5 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала поставлю вериться перловку.

А теперь займусь котлетками. К фаршу индейки добавлю немного тёртого сыра, зелени, 1/2 стакана панировочных сухарей и 1 яйцо. Приправлю фарш солью, чёрным перцем и подкопчённой паприкой. Вымешаю фарш как следует.

Сформирую котлетки, обваляю их тонко в кукурузном крахмале и обжарю их на растительном масле. Сниму со сковороды.

Теперь соус: в ту же сковороду добавлю немного сливочного масла и обжарю на нём лук порей и чеснок. Когда лук с чесноком обжарились, добавляю к ним томатный соус и немного потушу. Затем добавлю немного воды и ещё немного потушу.

Теперь пришло время добавить котлетки к соусу и довести их до готовности под крышкой. 10 минут достаточно.

Всё готово, можно подавать! 🍴Приятного аппетита!

✅Сыр может быть любым, какой вам больше в таком сочетании понравится. У меня сулугуни. ✅Зелень тоже может быть любой на ваш вкус. ✅Таким же произвольным может быть состав приправ, которые вы добавите - всё на ваш вкус и фантазию!

...