Перец фаршированный

Готовим начинку. Обжариваем лук до золотистого цвета, морковь 7-10 мин.

Промываем рис несколько раз, до прозрачной воды и добавляем его к зажарке. Добавляем воду и специи. Как только закипит наш рис, добавляем маленькими кусочками фарш и перемешиваем. Варим до готовности.

Тем временем очищаем перцы от ножек и семян.

Готовую начинку оставляем мин.10-15 под крышкой для набухания. Заполняем готовые перцы начинкой. Укладываем их в противень, наливаем 2 стакана воды и 50 гр. подсолнечного масла. И в духовку на час примерно, до готовности когда они подрумяниваются. Приятного аппетита!