Чаудер с лососем и креветками

Name: Чаудер с лососем и креветками
Yield: 6 порций
Ingredients: луковица средняя; Морковь крупная; Стебель сельдерея; Пшеничная мука; Куриный, рыбный или овощной бульон; Соль; Картофелина средняя; Лосось, форель или треска; Креветки очищенные; Консервированная кукуруза; Питьевые сливки 9-12%; Нарубленная зелень укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Озолиня 👩🏻‍🍳

#премиягорячее #премияпервыеблюда

45 мин

6 порций

Ингредиенты

луковица средняя 2 шт

Морковь крупная 1 шт

Стебель сельдерея 2 шт

Пшеничная мука 1 ст.л

Куриный, рыбный или овощной бульон 1, 2 л

Соль по вкусу

Картофелина средняя 3 шт

Лосось, форель или треска 500 г

Креветки очищенные 300 г

Консервированная кукуруза 200 г

Питьевые сливки 9-12% 250 мл

Нарубленная зелень укропа 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мелко рубим лук, морковь и сельдерей. Картофель нарезаем произвольно.

Креветки чистим, рыбу нарезаем на небольшие кусочки.

В кастрюле разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем овощи и жарим на среднем огне, помешивая, около 5-7 минут.

Добавляем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту. При постоянном помешивании вливаем бульон и доводим до кипения. Кладем картофель, накрываем кастрюлю крышкой, солим по вкусу и варим до мягкости овощей, около 15-20 минут.

Кладем в кастрюлю рыбу, креветки и кукурузу, варим 4-5 минут. Добавляем сливки, доводим до кипения и выключаем. Кладем нарубленный укроп, накрываем кастрюлю крышкой и даем постоять 5 минут. Подаем. По желанию заправляем соком лимона или лайма.

Приятного аппетита!!!

...