Вегетарианский борщ со свеклой и квашеной капустой

Name: Вегетарианский борщ со свеклой и квашеной капустой
Ingredients: - свекла; - морковь; - лук; - картофель; - квашеная капуста; - семена укропа; - томатная паста; по желанию - немного перца чили; - соль; - вода; для заправки готового блюда - чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Безмен 🏃‍♂️

#фотоурок5

Ингредиенты

- свекла 1 шт.

- морковь 1 шт.

- лук 1 шт.

- картофель 3-4 шт.

- квашеная капуста 150-200 г

- семена укропа 1/2 ч. л.

- томатная паста 1 ст. л.

по желанию - немного перца чили

- соль по вкусу

- вода 1, 5 л

для заправки готового блюда - чеснок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свеклу заранее отварить на пару, очистить, натереть на крупной тёрке.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить на растительном масле лук, к нему добавить морковь и обжаривать до готовности. К луку и моркови добавить томатную пасту, свеклу, немного перца, если хотите остроты, и тушить минуты 2.

В кипящую воду выложить очищенный и нарезанный кубиками картофель, всыпать семена укропа, немного посолить и варить до готовности картофеля.

К картофелю добавить квашеную капусту (я добавила 200 г, но и 150 г было бы достаточно) и варить 5 минут. Затем в кастрюлю выложить зажарку, довести до вкуса досолив и дать закипеть.

При подаче посыпать мелко рубленым чесноком.

...