Русская кухня Бургер

Домашний сочный бургер из двойной котлеты

Домашний сочный бургер из двойной котлеты

Name: Домашний сочный бургер из двойной котлеты
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Тесто для булочек; муки; теплого молока; сухих дрожжей; сахара; соли; мака или кунжута; растительного масла; яйцо; Котлета; говяжьего фарша; Соль, перец; сливочного масла; Соус; сметаны; горчицы; чеснок; Дополнительно; Листья салат, помидоры; огурцы (свежие соленные по желанию); лук, сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Aimasheva Gauhar

1 час 15 минут

4 порции

Ингредиенты

Тесто для булочек
муки 400 грамм
теплого молока 200 мл
сухих дрожжей 20 грамм
сахара 1 столовая ложка
соли 0,5 чайной ложки
мака или кунжута 1 столовая ложка
растительного масла 2 столовые ложки
яйцо 1
Котлета
говяжьего фарша 500 грамм
Соль, перец
сливочного масла Пару кусочков
Соус
сметаны 3 столовые ложки
горчицы 1 чайная ложка
чеснок 2 дольки
Дополнительно
Листья салат, помидоры
огурцы (свежие соленные по желанию)
лук, сыр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовим тесто для булочек. В миске смешаем теплое молоко, дрожи и сахар. Полученную смесь оставляем на 20 минут, после добавляем яйцо, масло, соль и муку. Замешиваем мягкое тесто. Муку рекомендую вводить порционно, чтобы получить не тугое тесто. Оставляем подниматься тесто на 20 минут. Далее формируем булочки, примерно в размер с ладонью, сверху насыпаем мак и выпекаем 35 минут в духовке 160 градусах. При сборке бургера можно булочки положить на гриль если есть.

Готовим котлеты. В фарш добавляем соль, перец. Хорошенько перемешиваем фарш, отбиваем его, формируем котлеты и на небольшом количестве раскаленного масла жарим с двух сторон по 3 минуты, при жарке второй стороны котлеты положите на нее кусочек масла. После приготовления положите на нее хороший кусок сыра, выключите плиту и закройте крышкой, чтобы сыр расплавился.

Порезать помидор, огурцы, лук кружочками и пожарить лук с двух сторон. По желанию можно не жарить.

Для соуса смещать сметану, горчицу, чеснок.

Собираем бургер! Булочку разрезать на две части, смазать соусом и выкладываем слоями: лист салат, котлета, помидор, огурцы, лук и накрываем половинкой булочки.

...