Гуляш из свинины

Подготовить все ингредиенты, мясо нарезать кусочками примерно 2×1,5 см. Лук, морковь почистить и помыть.

Лук нарезать кубиками, но не мельчить, морковь натереть на крупной терке. В сковородку налить масло, разогреть.

В сковороду выложить лук с морковью, обжарить, постоянно помешивая, до слегка золотистого цвета, как показано на фото.

К лук с морковкой, выложить мясо порезанное кусочками, посолить, поперчить по вкусу, обжарить до белого состояния и выкипания жидкости от мяса, как показано на фото.

К мясу добавить 2 ст.л. соуса или томатной пасты, слегка обжарить, постоянно помешивая, чтоб соус не пригорел.

Мясо залить водой, чтоб его полностью скрыло, добавить лавровый лист, довести до кипения закрыть крышкой и оставить томиться на самом маленьком огне, примерно на 1 час. Если вода сильно выкипит, то следует долить.

Когда наше мясо сварилось, если необходимо то досолить, добавить зелень (хоть свежая, хоть замороженная, это может быть лук, петрушка, укроп, что вам больше нравиться, у меня смесь шпината и зелёного лука), поварить ещё 5 мин.

1 ст.л. муки положить в кружку, добавить воды, примерно на половину взять чайную ложку и хорошенько перемешать, чтоб не было комочков, если не получается, то можно дополнительно после взбалтывания, процедить через ситечко.

Гуляш взбалтывать круговыми движениями, по типу воронки, медленно влить муку с водой, я лью по чуть-чуть в несколько мест, после вливания хорошо перемешать гуляш, довести до кипения, поварить ещё 2 минуты и выключить газ.

Наш гуляш готов!!! Приятного аппетита!!! Он подойдёт к любому гарниру!🍲🍲🍲Подписывайтесь на мой профиль и узнайте ещё больше рецептов)))