Маринованные огурцы с помидорами

Name: Маринованные огурцы с помидорами
Ingredients: огурцов; помидоров; патиссонов (по желанию, я его разрезала и разделила по банкам); средняя луковица на 1,5 л.банку; Чеснок; Укроп; Петрушка; Хрен; Сельдерей; лавр листа на банку; соли (0.5 лож.на 1,5 литр банки); уксуса 9% (1 ст. ложка на 1,5 л. банку); сахара (2 ст.лож на 1,5 л.банку); горошинок черного перца (3-5 горош. на 1,5л банку)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Бондаренко

Необходимо на 3-х литр банку: (я использовала 1,5 литровые банки и пропорции делила 2...

Ингредиенты

огурцов 2 кг

помидоров 1 кг

патиссонов (по желанию, я его разрезала и разделила по банкам) 1

средняя луковица на 1,5 л.банку 1

Чеснок 3-5 зубчиков на 1,5 л.банку

Укроп по 2 зонтика на 1,5 л банку

Петрушка 3 веточки на 1,5 л. банку

Хрен по 1-2 листа на 1,5 л. банку

Сельдерей 2-3 веточки на 1,5 л банку

лавр листа на банку 2-3

соли (0.5 лож.на 1,5 литр банки) 1 ст ложек

уксуса 9% (1 ст. ложка на 1,5 л. банку) 2 ст. ложки

сахара (2 ст.лож на 1,5 л.банку) 4 ст.ложек

горошинок черного перца (3-5 горош. на 1,5л банку) 10

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Стерилизуем банки. В холодную духовку на решетку помещаем горлышком вниз чистые сухие банки и оставляем их там при температуре 150 градусов: 0,5 - 0,7 литровые на 10 минут, 1-х литровые -15 минут, 2-х литровые - на 20 минут, 3-х литровые - на 30 минут. После окончания времени аккуратно достаем простерилизованные банки с помощью прихваток.

Все овощи и зелень чистим и моем, огурцы замачиваем в холодной воде, часа на 2-4.

Укладываем сначала часть зелени вниз банки, лук, затем огурцы и помидоры, снова вторую часть зелени, и сверху огурцы и помидоры и оставшуюся зелень. Добавляем соль, сахар, заливаем кипятком и накрываем стерилизованной крышкой металлической.

Через 15 минут сливаем жидкость в кастрюлю и доводим до кипения. После закипания разливаем снова в эти же банки... через 15 минут еще один раз сделать такую процедуру. Немного добавляем воды в кастрюлю, т.к. вода выкипает. Заливаем в третий раз кипяток добавляем уксус (на 1,5 литр банку -1 ст. ложка), и закручиваем.

...