
Маринованные огурцы с помидорами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Бондаренко
Необходимо на 3-х литр банку: (я использовала 1,5 литровые банки и пропорции делила 2...
Ингредиенты
- огурцов 2 кг
- помидоров 1 кг
- патиссонов (по желанию, я его разрезала и разделила по банкам) 1
- средняя луковица на 1,5 л.банку 1
- Чеснок 3-5 зубчиков на 1,5 л.банку
- Укроп по 2 зонтика на 1,5 л банку
- Петрушка 3 веточки на 1,5 л. банку
- Хрен по 1-2 листа на 1,5 л. банку
- Сельдерей 2-3 веточки на 1,5 л банку
- лавр листа на банку 2-3
- соли (0.5 лож.на 1,5 литр банки) 1 ст ложек
- уксуса 9% (1 ст. ложка на 1,5 л. банку) 2 ст. ложки
- сахара (2 ст.лож на 1,5 л.банку) 4 ст.ложек
- горошинок черного перца (3-5 горош. на 1,5л банку) 10
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Стерилизуем банки. В холодную духовку на решетку помещаем горлышком вниз чистые сухие банки и оставляем их там при температуре 150 градусов: 0,5 - 0,7 литровые на 10 минут, 1-х литровые -15 минут, 2-х литровые - на 20 минут, 3-х литровые - на 30 минут. После окончания времени аккуратно достаем простерилизованные банки с помощью прихваток.
2
Все овощи и зелень чистим и моем, огурцы замачиваем в холодной воде, часа на 2-4.
3
Укладываем сначала часть зелени вниз банки, лук, затем огурцы и помидоры, снова вторую часть зелени, и сверху огурцы и помидоры и оставшуюся зелень.
Добавляем соль, сахар, заливаем кипятком и накрываем стерилизованной крышкой металлической.
4
Через 15 минут сливаем жидкость в кастрюлю и доводим до кипения. После закипания разливаем снова в эти же банки... через 15 минут еще один раз сделать такую процедуру. Немного добавляем воды в кастрюлю, т.к. вода выкипает.
Заливаем в третий раз кипяток добавляем уксус (на 1,5 литр банку -1 ст. ложка), и закручиваем.



4.96820
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями