Английский пастуший пирог

Мелко порезать лук, натереть морковь на средней терке, обжарить на растительном масле. В процессе жарки добавить фарш и продолжить обжаривать минут 5-7.

Добавить горошек и измельченные томаты в собственном соку, посолить и поперчить по вкусу.

Почистить и порезать картофель на крупные дольки, отварить до готовности, раздавить толкушкой для пюре, добавить сливочное масло, молоко, яйцо, соль и перец, т. е. приготовить пюре.

В форму для запекания первым слоем выложить фарш с соусом, а сверху пюре, особенно не разравнивая. Сверху смазать сметаной (можно тертым сыром по желанию), посыпать вегетой.

Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку до образования румяной корочки. Дать отдохнуть минут 5 и нарезать на порции.