Мясо в горшочках с грецким орехом и сельдереем

Мясо нарезаем кусочками. Лук крошим полукольцами.

Чеснок раздавливаем ножом и потом мелко шинкуем.

Помидор кладём в тарелку и заливаем кипятком на 2-3 минуты, чтобы снять кожуру. Снимаем кожуру и нарезаем мелкими кубиками.

Стебля сельдерея чистим и мелко нарезаем.

Разогреваем сковороду. Наливаем растительное масло и выкладываем мясо. Обжариваем до подрумянивания. Перекладываем в тарелку.

Далее отправляем на сковороду лук и чеснок. Пассеруем.

Пока лук и чеснок пассеруются, нарезаем мелкими кубиками морковь. И отправляем её на сковороду. Пассеруем дальше.

Добавляем измельчённый сельдерей. Тушим овощи на слабом огне.

В это время нарезаем картофель на средние кубики.

В овощам на сковороде добавляем помидоры. Солим и перчим по вкусу.

Возвращаем к овощам мясо и добавляем картофель. Перемешиваем.

Грецкий орех измельчаем. И высыпем к остальным ингредиентам. Все перемешиваем.

Если у вас нет свежей зелени, то можно добавить сразу сушеную. Если есть свежая, то её измельчите и добавьте при подаче на стол.

На дно горшочков положите по маленькому кусочку сливочного масла и перекладывайте подготовленные овощи и мясо. Отправляем в разогретую до 200°С духовку. Примерно на 40 минут. Проверяйте по готовности картофеля. Минут через 20 температуру можно снизить до 170-180°.

Минут за 5-7 сверху можно добавить майонез или натертый сыр.

Блюдо готово. Можно подавать в горшочках. Или переложить в порционные тарелки. Приятного аппетита.