Баклажаны с мясом в горшочках 🥘

Name: Баклажаны с мясом в горшочках 🥘
Yield: 6 порций
Ingredients: свиного окорока 🥩; баклажанов 🍆; луковицы 🧅; сметаны 🥛; сыра 🧀; чеснока 🧄; Соль 🍙; Растительное масло для жарки 🏺; петрушки 🌱

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Svetlana Solomatova

Рецепт великолепный! Блюдо стало любимым в семье. Пока сезон синих, готовим каждую неделю. Запекаю не в горшочках, а в большой керамической форме. Добавила ещё помидоры и сыр заменила брынзой. Спасибо большое за рецепт!

Добавить
фотоотзыв

Автор Инга

Вкусное сытное блюдо с любимыми баклажанами! 🥩🧀🍆🧄🧅 🥛🏺🍙 = 🥘🍞🍷 #вкусно...

6 порций

Ингредиенты

свиного окорока 🥩 1 кг
баклажанов 🍆 1 кг
луковицы 🧅 2
сметаны 🥛 300 гр
сыра 🧀 200 гр
чеснока 🧄 1 небольшая головка
Соль 🍙 по вкусу
Растительное масло для жарки 🏺
петрушки 🌱 0,5 пучка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажаны 🍆 нарезать, положить на полчаса в холодную подсоленную 🍙 воду.

Мясо 🥩 нарезать небольшими кусочками. Обжарить на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла 🏺или без масла, т.к. с мяса натопится сало.

Лук 🧅нарезать тонкими полукольцами, обжарить на растительном масле 🏺(или на вытопленном сале от мяса) до золотистого цвета. Снять со сковороды.

Баклажаны 🍆 слить, отжать. Обжарить на той же сковороде, что и лук 🧅, до румяности.

Чеснок 🧄мелко нарезать. К баклажанам 🍆 добавить лук 🧅и чеснок, посолить 🍙

Добавить сметану 🥛, перемешать, готовить 5 минут. Сыр 🧀 натереть.

В горшочки выложить слоями мясо 🥩 и баклажаны 🍆🧅🧄🥛, посыпать тертым сыром 🧀

Поставить в духовку. Запекать при 180 гр до расплавления и подрумянивания сыра 🧀 Вытащить из духовки, посыпать зеленью петрушки 🌱

Приятного аппетита! 🥘🍞🍷

...