Куриные крылышки в соусе "Терияки"

Первое (и важное), что мы делаем — это тщательно промываем крылышки в проточной воде, а так же уберём все лишнее (что осталось на них после разделки на фабрике). С помощью бумажного полотенца — избавляемся от лишней влаги (чтоб случайно не порезаться при разделке). Разрезаем крылья по хрящам, кисти убираем в пакет (пригодятся для бульона).

Включаем газ, ставим на плиту сковороду и добавляем немного подсолнечного масла. Раскладываем крылья.

Обжариваем с обеих сторон, а пока чистим и мелко нарезаем чеснок, соль и черного перца по вкусу. Добавляем к крыльям. Перемешиваем.

Заливаем наши крылья кипятком и тушим под крышкой в течение 10-15 минут (газ убавляем).

Вода почти выкипела, а крылья потушились (мясо отходит от косточек). Добавляем соус Терияки, перемешиваем и накрываем крышкой еще на 5-10 минут.

Ставим на плиту кастрюлю с водой, солим, добавляем 1 ст. л. подсолнечного масла. Как только вода закипела — закидываем 1/2 пачки лапши UDON. Варим 5 минут (как указана на этикетке). Лапша сварилась — сливаем воду. На этом этапе есть два варианта развитий событий: - промываем лапшу и порционно накладываем по тарелкам (в моем случае так); - выкладываем лапшу в сковороду с крыльями и перемешиваем (лапша пропитывается соусом, тоже очень вкусно). Куриные крылья в соусе Терияки — готовы.

П.С. Подведем итоги: куриные крылья - 130 руб. (сразу хочу предупредить — делайте больше, а то улетают быстрее семечек); соус Терияки - 52 руб.; лапша UDON - 56 руб.; чеснок - с огорода; хлеб можно любой - не считал. Итого - 238 руб. Мужская Еда в деле