Мини слойки с заварным кремом и миндальными лепестками

Name: Мини слойки с заварным кремом и миндальными лепестками
Yield: 10-12 порций
Ingredients: слоёного теста; миндальные лепестки; сахарная пудра; Заварной крем; молока; желтка; сахара; кукурузного крахмала; сливочного масла; ванильный сахар по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Sivagatulina

#коробка #премиявыпечка #премиядесерты #премияновогоднийстол #слойки #выпечка Мини...

40 мин

10-12 порций

Ингредиенты

слоёного теста 1 упаковка (500 гр)

миндальные лепестки

сахарная пудра

Заварной крем

молока 500 мл

желтка 4

сахара 100 гр.

кукурузного крахмала 2-3 ст. л

сливочного масла 50 гр

ванильный сахар по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить заварной крем. Желтки хорошо перемешать с сахаром, ванильным сахаром и кукурузным крахмалом. Закипятить молоко и тонкой струйкой влить в яичную смесь, аккуратно перемешивая. Перелить полученную смесь в кастрюлю и варить постоянно помешивая до загустения. Снять с огня, добавить сливочное масло и перемешать до однородной массы.

Оставить заварной крем остывать накрыв пищевой плёнкой в контакт, чтобы не образовалась корочка на поверхности.

Слоёное тесто нарезать на квадратики, размер произвольный. Половину квадратиков посыпать миндальными лепестками. Выпекать минут 10-15 при 180 градусов. Остудить.

Квадратики без миндаля смазать заварным кремом и закрыть квадратиком с миндалём. По желанию можно украсить свежей малиной и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!!!

...