Филе амнона (тилапии) с овощами в сливочном соусе

Филе амнона (тилапии) с овощами в сливочном соусе

Name: Филе амнона (тилапии) с овощами в сливочном соусе
Yield: 2-3 порции
Ingredients: филе (можно любую белую рыбу); небольшая луковица; цветная капуста; зелёный горошек; помидор; соль, чёрный перец; яйцо; Соус; муки; сливочное масло; молоко; соль, чёрный перец, зелень петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор irina lysova

#премиярыба

30 мин

2-3 порции

Ингредиенты

филе (можно любую белую рыбу) 2-3 половинки

небольшая луковица 1

цветная капуста 150 гр

зелёный горошек 3 ст.л.

помидор 1 шт

соль, чёрный перец По вкусу

яйцо 1 шт

Соус

муки 1 ч.л.

сливочное масло 50 гр

молоко 100 мл/0,5 стак

соль, чёрный перец, зелень петрушки По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбку промыть, нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить, панировать во взбитом яйце и жарить на растительном масле с двух сторон. Поджаренную рыбку выложить в сотейник.

Лук нарезать полукольцами, капусту небольшими соцветиями. Жарить в том же масле.

Добавить в сковороду нарезанный помидор и зеленый горошек. Если горошек консервированный, его жарить не обязательно, можно сразу положить в сотейник к рыбке. Помидоры должны пустить сок. Затем залить этой овощной смесью рыбку и поставить на средний огонь, чтобы овощи проварились.

Варим соус бешамель: в сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и немного обжарить, смешав до однородного состояния. Добавить молока, перемешать до однородности, добавить соль, перец, перемешать и готовить на медленном огне 5-7 минут, постоянно помешивая.

Когда рыбка с овощами хорошенько подружатся, влить бешамель, аккуратно перемешать, добавить измельченную зелень петрушки и протушить 2-3 минуты. Все готово!