Форель на Сковороде [Как Приготовить Форель] Новогодний стол 2021

Для этого блюда понадобится стейк из форели или семги, стейк "бабочка".

Рыбу маринуем. Солим и перчим с одной и с другой стороны.

И добавим приправу чабрец или еще его называют тимьян. Рыбу откладываем в сторону, мариноваться.

Теперь займемся приготовлением сливочного соуса: 1 ч.ложку муки разогреваем в ковшике на сильном огне, поджариваем муку 2 минуты до появления легкого дыма и подрумяненного цвета.

Убираем огонь на минимум. Добавим 1 ч.ложку сливочного масла и быстро размешиваем его в муке до однородной массы.

Добавим 100 гр. 10 % сливок и также размешиваем и ставим на огонь.

Теперь добавим одну щепотку соли и сахара.

Добавить прованские травы по вкусу.

Поперчить по вкусу и хорошенько перемешать и довести до кипения но не кипятить!

Теперь добавим несколько капель сока лимона по вашему вкусу.

Перемешиваем и белый сливочный соус готов!

Теперь будем жарить наши стейки! Разогрейте оливковое масло на сильном огне в сковородке.

Жарить рыбу будем на сильном огне! По две минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Переворачиваем рыбку и также 2 минуты жарим.

Примерно вот так.

Теперь выкладываем рыбу на тарелку и сервируем наше блюдо. Не забудьте про сливочный соус!

Приятного вам аппетита и с наступающим Новым годом!!!🎄

Остались вопросы??? Заходите ко мне на ютубе канал! 👉🏻 https://www.youtube.com/channel/UC8s5jrxQEt2vOZXEsNnIesQ