Филе индейки с овощами

Name: Филе индейки с овощами
Ingredients: филе индейки; баклажан; болгарский перец (у меня красный); луковица; небольшая морковь; чеснока; ложка томатной пасты; стручка острого перца (по желанию); зиры; По вкусу соль; растительного масла; ложка сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

#быстровкусно #гостинапороге #наскоруюруку

Ингредиенты

филе индейки 300 г
баклажан 1
болгарский перец (у меня красный) 1
луковица 1
небольшая морковь 1
чеснока 1 зубчик
ложка томатной пасты 1 ст.
стручка острого перца (по желанию) 1/3
зиры 1/3 ч. ложки
По вкусу соль
растительного масла 3 ст. ложки
ложка сливочного масла 1 ст.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи все почистить и помыть. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке, баклажан порезать брусочками, болгарский перец соломкой.

В сковороде разогреть смесь растительного и сливочного масла, прокалить зиру, добавить овощи и жарить перемешивая минут 7-8.

Выложить овощи шумовкой на тарелку и на этом же масле обжарить порезанную небольшими кусочками грудку индейки. Обжаривать, переворачивая, до золотистого цвета минут 5-6.

После этого к индейке вернуть овощи, добавить натертый на мелкой тёрке чеснок, мелко порезанный острый перец и томатную пасту, пожарить с минуту- две, влить немного воды, убавить огонь и тушить под крышкой 20 минут. Через 15 минут посолить.

Можно есть как самостоятельное блюдо или подать с гарниром. Вкусно и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита и будьте здоровы. 🌹