Паста с морепродуктами

Name: Паста с морепродуктами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Морепродукты (мидии, осьминоги, креветки, кольмары и тд.); Пасты (спагетти); сливок 20% или сметаны; чеснока; луковица; сливочного масла; оливкового масла; Соль, перец; муки; Розмарин, паприка, кайенский перец- по щепотке; белого сухого вина; по 150 г Сыр пармезан, маасдам

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anna Vladimirovna Kustova

#премиягорячее Специалист по горячему

1 час

3-4 порции

Ингредиенты

Морепродукты (мидии, осьминоги, креветки, кольмары и тд.) 500 г
Пасты (спагетти) 400 г
сливок 20% или сметаны 150-200 мл
чеснока 1-2 зубчика
луковица 1
сливочного масла 1 ст.л.
оливкового масла 2 ст.л.
Соль, перец
муки 100 г
Розмарин, паприка, кайенский перец- по щепотке
белого сухого вина 1 стакан
по 150 г Сыр пармезан, маасдам

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кастрюле вскипятить воду для пасты, посолить. Отварить пасту до готовности - Аль денте! Слить её в дуршлаг и не ПРОМЫВАТЬ☝️. Тем временем приготовим морской коктейль с соусом.

В сковороду положить сливочное масло и оливковое. Выдавить туда чеснок, нашинковать лук. Поджарить.

Всыпать морской коктейль. Потушить 5 минут. Влить вино - тушить 5 - 8минут. Насыпать муку, добавить сливки или сметану. Тушить еще 8 мин. Всыпать все специи и соль. Перемешать. В конце добавить половину тёртого сыра пармезан и маасдам. Подождать пока сыр растворится.

Добавляем готовую пасту из дуршлага в сковороду. Всё перемешиваем, даём пасте прогреться несколько минут.

Раскладываем пасту по тарелкам. Сверху посыпаем второй половиной тёртого сыра. Можно украсить зеленью кинзы или петрушки по желанию.

Приятного аппетита👍.

...