Блинчики с фаршем

Лук мелко накрошить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

К луку добавить фарш и интенсивно перемешать, чтобы фарш не превратился в комки. Обжаривать на среднем огне 20-25 минут до готовности. Посолить и поперчить.

Яйца взбить миксером с солью и сахаром до появления устойчивой пены. Влить половину молока.

Муку просеять, добавить к яйцам и перемешать. Мешать нужно тщательно, лучше всего миксером, чтобы не образовались комки.

Добавить оставшееся молоко, взбить. Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее не густую сметану.

P. S. Муки может понадобиться меньше, поэтому добавляйте ее постепенно.

Сковороду смазать растительным маслом и разогреть на сильном огне. Теперь мы будем половником наливать тесто на сковороду и выпекать наши блинчики.

Обжаривать с каждой стороны по 2-3 минуты.

Теперь начиним блинчики начинкой из фарша. На каждый блин кладем по 1 столовой ложке готового фарша, немного отступив от края. Начинаем заворачивать, отступив края по бокам. Начинаем заворачивать, сгибая края по бокам. И продолжаем сворачивать до конца.

Получаются вот такие вкусные и очень сытные блинчики с фаршем. Подавать их можно со сметаной, а можно и просто так. Приятного аппетита!