Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Яхния
Рецепт с фото пошаговый
Автор SPICESGEORGIA СПЕЦИИ ГРУЗИИ
Сегодня мы предлагаем вам приготовить грузинское блюдо - «яхния» (пряная говядина...
90 минут
4 порции
11
Ингредиенты
- Говядина 800 г
- Грецкие орехи 3,5 столовых ложек
- Репчатый лук 1,5 головки
- Чеснок 1 зубчик
- Сливочное масло 1,5 чайной ложки
- Томатная паста 1,5 столовой ложки
- Соль по вкусу
- Имеретинский шафран 2 чайные ложки
- Уцхо сунели ½ чайной ложки
- Красный перец крупно молотый по вкусу
- Черный перец молотый по вкусу
- Кориандр молотый ½ чайной ложки
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Говяжью грудинку помыть, нарезать на крупные (по 5 см) куски.
2
Залить водой, чтобы она покрывала мясо на 8-10 см. Поставить на огонь.
3
После снятия пенки огонь убавить до среднего и добавить нарезанный перьями лук и тушить приблизительно 60 минут.
4
Добавить соль, предварительно измельченные орехи, 1 чайную ложку шафрана и остальные специи. Поварить ещё 15-20 минут.
5
Отдельно на сковороде растопить масло, добавить 1 чайную ложку шафрана. Прогреть 10 секунд, добавить томатную пасту, оставить ещё на 20 секунд.
6
Сковороду снять с огня, содержимое добавить в «яхнию». Поварить ещё 5-7 минут, добавить чеснок.
7
Через 2 минуты снять с огня.
8
«Яхния» должна постоять несколько часов. Подавать с белым хлебом, в идеале с грузинским лавашем.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792165
Эмоции 14
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 11
)
)
)
)
)
