Русская кухня Завтрак

Творожная запеканка с вишней (без муки и манки)

Name: Творожная запеканка с вишней (без муки и манки)
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 8 порций
Ingredients: мягкого, пресного творога; куриных яйца среднего размера; сахара; смеси для пудинга (готовая смесь продается в кондитерских отделах); замороженной или свежей вишни (можно заменить на любую другую ягоду или желтый изюм); сахарная пудра для присыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Камилла Парпиева

Съев всего один кусочек творожной запеканки можно погрузиться в детство, ведь в садике,...

1, 5 часа

8 порций

Ингредиенты

мягкого, пресного творога 800 граммов
куриных яйца среднего размера 4
сахара 100 граммов
смеси для пудинга (готовая смесь продается в кондитерских отделах) 40 граммов
замороженной или свежей вишни (можно заменить на любую другую ягоду или желтый изюм) 200-300 граммов
сахарная пудра для присыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желтки отделяем от белков. Желтки вместе с указанным количеством сахара взбиваем венчиком пока масса не побелеет.

Творог перетираем через сито или пробиваем блендером, чтобы не было комочков.

К творогу добавляем взбитые желтки, смесь для пудинга и перемешиваем до однородного состояния.

Белки в отдельной миске взбиваем до пышной пены с щепоткой соли или несколькими каплями лимонного сока.

Взбитые белки аккуратно вводим в общую массу, перемешивая лопаткой снизу вверх. Выливаем массу в подготовленную форму (у меня круглая 24 см, можно и меньше диаметром, запеканка будет пышнее).

Сверху выкладываем утапливая слегка ягоды (вишню я не размораживала). Отправляем в разогретый до 180° духовой шкаф.

Выпекаем час при 180°, затем еще полчаса при 160°, до сухой спички. Полностью остужаем. Перед подачей присыпать сахарной пудрой и можно наслаждаться. Приятного аппетита!

...