Домашняя куриная ПП колбаса🍖

Курицу моем и ставим варить, после того как вода закипит вылить первый бульон, промыть курицу залить вновь водой и поставить вариться. К курице добавить очищенный лук, перец болгарский, морковь, соль и перец горошек. Варить до полной готовности курицы, где-то 40-60 минут.

Слить и процедить бульон, добавить желатин отдать постоять.

Курицу остужаем и очищаем от костей, кожи и всего лишнего.

Бурак очистить, натереть на терке и выжить из него сок (это для цвета).

Очищенное куриное мясо посолить, поперчить и добавить паприку, чеснок по желанию, сок бурака и бульон с желатином. Хорошо взбить блендером до плотной кашицы.

У бутылке отрезать горлышко и выложить всю смесь внутрь, плотно утрамбовать и положить в холодильник бутылку стоя, на ночь.