Салат из баклажанов

Name: Салат из баклажанов
Yield: 2 порции
Ingredients: - Баклажаны; - Репчатый лук; - Помидоры; - Чеснок; - Грецкие орехи очищенные; Растительное масло; Зелень; Сахар; Винный уксус; Сванская соль; Черный перец молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор SPICESGEORGIA СПЕЦИИ ГРУЗИИ

Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень вкусное блюдо с грузинским колоритом –...

30 минут

2 порции

Ингредиенты

- Баклажаны 2 шт

- Репчатый лук 1/2 шт

- Помидоры 2 шт

- Чеснок 4 зубчика

- Грецкие орехи очищенные 50 г

Растительное масло по вкусу

Зелень по вкусу

Сахар по вкусу

Винный уксус по вкусу

Сванская соль ½ чайной ложки

Черный перец молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны нарезать кубиками, обильно посолить (лучше использовать крупную соль), оставить на полчаса. Затем промыть под проточной водой.

Лук почистить и мелко нарезать.

Налить немного растительного масла в сковороду, добавить лук, присыпать немного сахаром и обжарить до золотистого цвета. Добавить баклажаны и тушить под крышкой на медленном огне до готовности (баклажаны должны быть мягкими, но не разваливаться).

Выложить обжаренные баклажаны с луком в салатницу. Помидоры нарезать кубиками, мелко порубить зелень (кинза, петрушка, укроп), измельчить чеснок и грецкие орехи. Смешать все ингредиенты, добавить сванскую соль, черный молотый перец и немного взбрызнуть винным уксусом. Хорошо перемешать. Салат желательно охладить, но можно подавать и в горячем виде.

...