Слоеные тарталетки с красной рыбой

Name: Слоеные тарталетки с красной рыбой
Yield: 12 порции
Ingredients: слоеного теста; красной рыбы; сливочного сыра; чеснока; укроп; Соль, специи; яйцо (для смазывания)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лена Карягина

Никого не удивлю такой закуской, но она настолько простая, вкусная и эффектная, что...

1 час

12 порции

Ингредиенты

слоеного теста 500 г

красной рыбы 150 гр

сливочного сыра 200 гр

чеснока 1 зубчик

укроп

Соль, специи по вкусу

яйцо (для смазывания) 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из не раскатанного слоеного теста вырежьте кружочки (это будет основа для наших тарталеток).

В половине из них вырежьте кружочки чуть меньшего размера. Нам понадобится ободочки (это будут бортики для наших тарталеток), середина не нужна.

Вилкой хорошо накалываем основу наших тарталеток, чтобы она не пузырилась и не поднималась в духовке.

Смазываем взбитым яйцом основу, сверху выкладываем вырезанные бортики, слегка прижимаем и верх тоже смазываем яйцом.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку до румяного цвета.

Для начинки около 100 грамм рыбы нарежьте тонкими пластинами (это для розочек). 1 розочка - 2 ломтика рыбы, поэтому смотрите на количество тарталеток.

Оставшиеся 50 грамм рыбы мелко нарезать. Смешать с сыром, измельченным чесноком и рубленным укропом. Посолите, поперчите по вкусу.

Готовую начинку переложите в кондитерский мешок с красивой зубчатой насадкой (я использовала насадку 1М). Если нет мешка с насадкой, используйте обычный пакет с отрезанным уголком.

Остывшие тарталетки заполняем кремом, сверху выкладываем розочку.

...