Нежные булочки с творогом

Name: Нежные булочки с творогом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: около 25 булочек
Ingredients: для теста:; муки (640 гр., в процессе замеса можно добавить ещё немного); сухих дрожжей; сахара; ванилина; яйца; растопленного сливочного масла; тёплого молока; для начинки:; зернистого творога; яйцо; сахара; ванилина; сливочная заливка:; воды; сметаны; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лилия Lilia

#ароматдомашнейвыпечки #булочкиватрушки

2 часа

около 25 булочек

Ингредиенты

для теста:
муки (640 гр., в процессе замеса можно добавить ещё немного) 4 стакана
сухих дрожжей 7 гр.
сахара 100 гр.
ванилина 1 пакетик
яйца 2
растопленного сливочного масла 100 мл.
тёплого молока 300 мл.
для начинки:
зернистого творога 500 гр
яйцо 1
сахара 80 гр.
ванилина 1 пакетик
сливочная заливка:
воды 50 мл.
сметаны 2 ст. л
сахарной пудры 2 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать все компоненты для теста и хорошо замесить мягкое тесто. Тесто готово тогда, когда с лёгкостью отходит от стенок чашки. Готовое тесто поставить в тёплое место, чтобы оно подошло.

Для начинки также смешать всё компоненты. Если не нравится зернистый творог, можно пробить его блендером.

Когда тесто подошло, делим его на две части.

Раскатываем прямоугольный пласт толщиной 0,5 см.

Начинку делим на две равные части и равномерно выкладываем на тесто.

Сматываем в рулет и разрезаем на небольшие кусочки.

Выкладываем на противень, смазываем яйцом и даем постоять ещё минут 20.

Выпекаем в разогретой духовке до золотистого цвета, около 20 минут.

Смешать всё компоненты для сливочной заливки в однородную массу. достает булочки из духовки, равномерно определяем заливку и отправляем в духовку ещё на 3-4 минуты. Приятного аппетита!

...