Куриная грудка в соусе а-ля карри

Name: Куриная грудка в соусе а-ля карри
Yield: 4 порции
Ingredients: куриной грудки (одна средняя грудка); чеснока; сливок или сметаны (у меня жирностью в 50% домашние сливки); порошка "Карри", приправа "Карри" или приправа "Для курицы"; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Камилла Парпиева

Честно говоря никогда не готовила и не пробовала курицу карри в классическом варианте,...

30-35 минут

4 порции

Ингредиенты

куриной грудки (одна средняя грудка) 600-700 граммов

чеснока 3-4 зубчика

сливок или сметаны (у меня жирностью в 50% домашние сливки) 150 мл

порошка "Карри", приправа "Карри" или приправа "Для курицы" 1 ч. л.

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Грудку промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем крупными кубиками, примерно 1,5 х 1,5 см.

Чеснок измельчаем.

В разогретый сотейник, казан наливаем небольшое количество растительного масла. Один зубчик чеснока целиком обжариваем, пока не станет коричневым, затем извлекаем из масла и выбрасываем его. Он нам нужен просто для аромата.

Затем закладываем подготовленную куриную грудку, жарим на сильном огне 5-7 минут постоянно помешивая. Если будет выходить жидкость, то ее нужно полностью выпарить.

Далее кладем чеснок, тушим на среднем огне, чтобы чеснок не сгорел. Добавляем приправу, перемешиваем и накрываем крышкой. Готовим на медленном огне 20 минут. За это время мясо уже должно приготовиться.

Добавляем сливки или сметану, при необходимости соль и перец. Тушим в сливках минут 5-7 с открытой крышкой. Все готово!

К куриной грудке приготовленной таким образом отлично подходит в качестве гарнира рис или пюре. Но если вы против быстрых углеводов на ужин, тогда лучше в качестве гарнира приготовить свежий салат. У меня обычный: огурец, репчатый лук, помидор заправленный сметаной. Всем приятного аппетита!

...