Славянская кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Коржики на закваске

Name: Коржики на закваске
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Г-мука полбяная; Г-сливочное масло; Г-остатки закваски (любые); Г-творог; Г- мёд (можно сахар); Г-соль; Ч. л.-разрыхлитель; Ч. л.-соды без горки; Яйцо для смазки; Корица, ванилин для вкуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

#премиявыпечка #кчаю Вкусная выпечка на остатках закваски. Рецепт от@hlebomoli

1ч

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории313

0 %

Белки

11 г

0 %

Жиры

13 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

6 г

0 %

Холестерин

63 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Г-мука полбяная 250
Г-сливочное масло 100
Г-остатки закваски (любые) 150
Г-творог 200
Г- мёд (можно сахар) 55
Г-соль 2
Ч. л.-разрыхлитель 2
Ч. л.-соды без горки 1/2
Яйцо для смазки
Корица, ванилин для вкуса

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Муку смешать с солью, разрыхлителем, содой и сахаром, если готовите с сахаром. Добавить холодное сливочное масло кусочками и перетереть в крошку. Если используете мёд, то добавить его надо на этом этапе.

Добавить творог и закваску, грубо перемешать, не вымешивая тесто. Собрать в ком, затянуть плёнкой и оставить на 20 мин, чтобы сода и разрыхлитель среагировали с закваской.

Духовку разогреть доТ=220°С.Тесто раскатать 2-3 см, вырезать формочкой, переложить на пергамент, смазать яйцом. Можно посыпать коричневым сахаром или кунжутом. Выпекать первые 5-7мин приТ=220°, затем снизить до180°и печь ещё 20мин.

...