Коржики на закваске

Name: Коржики на закваске
Ingredients: г-мука полбяная; г-сливочное масло; г-остатки закваски (любые); г-творог; г- мёд (можно сахар); г-соль; ч.л.-разрыхлитель; ч.л.-соды без горки; Яйцо для смазки; Корица, ванилин для вкуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

#премиявыпечка #кчаю Вкусная выпечка на остатках закваски. Рецепт от@hlebomoli

1ч

Ингредиенты

г-мука полбяная 250

г-сливочное масло 100

г-остатки закваски (любые) 150

г-творог 200

г- мёд (можно сахар) 55

г-соль 2

ч.л.-разрыхлитель 2

ч.л.-соды без горки 1/2

Яйцо для смазки

Корица, ванилин для вкуса

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку смешать с солью, разрыхлителем, содой и сахаром, если готовите с сахаром. Добавить холодное сливочное масло кусочками и перетереть в крошку. Если используете мёд, то добавить его надо на этом этапе.

Добавить творог и закваску, грубо перемешать, не вымешивая тесто. Собрать в ком, затянуть плёнкой и оставить на 20 мин, чтобы сода и разрыхлитель среагировали с закваской.

Духовку разогреть доТ=220°С.Тесто раскатать 2-3 см, вырезать формочкой, переложить на пергамент, смазать яйцом. Можно посыпать коричневым сахаром или кунжутом. Выпекать первые 5-7мин приТ=220°, затем снизить до180°и печь ещё 20мин.