Творожные коржики

В чашу миксера кладем творог (если творог зерненый, лучше перебить через блендер или протереть через сито), сливочное масло комнатной температуры, соль, сахар.

Взбиваем до однородной консистенции.

Затем добавляем яйцо и соду(соду гасить не надо, она погасится творожной массой),взбиваем еще раз.

Далее всыпаем просеянную муку,взбиваем на средней скорости 2 мин

Готовое тесто выкладываем на коврик, присыпанный мукой, руками формируем шарик и даем тесту 5 мин отдохнуть.

Далее раскатываем тесто скалкой, толщиной не менее 1 см, образую квадрат и не забывайте присыпать верх мукой, чтобы тесто не прилипало к скалке(не переусердствуйте).

Разрезаем тесто на 9 равных квадрата.

Затем каждый квадрат делим пополам, так чтобы получился треугольник, выкладываем на противень застеленный пергаментом.

Смазываем желтком, при желании посыпаем кунжутом.

Отправляем в разогретую духовку при 180 гр на 20 мин.

Наслаждаемся, приятного чаепития. @mamakat_nakuxne