Жареная красная рыбка (сёмга, форель и т. д.)

Приступим? Берём наши стейки и чистим от чешуек, если покупали не очищенные и стараемся убрать все плёнки. Стейки разделить пополам.

Готовим маринад. Берём наши лимоны разрезаем их напополам и одну из четырёх половинок и откладываем ее в сторону она нам понадобится позже. Берём какую-либо миску среднюю. Остальные три половинки выжимаем, примерно каждую половинку в столовую ложку. Так же отмеряем масло оливковое примерно 3 столовых ложки. В нашу лимонно-масляную смесь добавляем молотого чёрного перца и раздавленный чеснок плоской стороной ножа. Все перемешать и смазать наши половинки рыбки.

Закутать кусочки в пленку пищевую и отправить в холодильник минут на 20-30. Больше не требуется так как рыба за это время хорошо пропитается и нам этого будет достаточно.

Пока наша рыбка маринуется мы притупим к соусу и гарниру. На гарнир у меня рис (покупаю в пакетиках так как это over- удобно и легко) просто запускаем в кипящую подсоленную воду пакетик и потом как готов достаём и радуемся хорошо сваренному рису.

Соус легки и простой. Берём огурчик и нарезаем как можно мельче прямо шинкуем. Зелень моем и так же шинкуем. Чеснок давим через давилку. Майонез и сметана по 3 столовых ложки все это соединяем перемешиваем.

Все перемешиваем пробуем и должно быть всего в меру и ничего не должно перебивать, и отправляем в холодильник.

Ставим прогреваться нашу сковороду на хорошем огне, после того как прогреем уменьшаем жар до половины. Достаем нашу рыбку, разворачиваем и выкладываем на сковороду и жарим с трёх сторон на которых нет кожицы по три минутки. Вынимаем из сковороды и сбрызгиваем оставшимся лимоном рыбу.

Наслаждаемся этим ужином в кругу семьи или близких вам людей!!!