1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Зефир на агар-агаре
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Иренкова
#десерты
#зефир
Вместо воды использовала сливовый компот, цвет получился...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории323 
0 %
1 г
0 %
1 г
0 %
84 г
0 %
84 г
0 %
1 г
0 %
0 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Пюре 125 г
- Сахар для пюре 100 г
- Сахар для сиропа 180 г
- Белок 1
- Мед 1 ч. л.
- Компот (вода, мятный чай) 75 г
- Агар-агар 5 г
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Для пюре: яблоки очистить, порезать и сварить. Я вместо воды добавила сливовый компот.
2
Добавить 100 г сахара, уваривать на медленном огне до густого состояния. Охладить и пюрировать в блендере.
3
Сироп: в компот добавить 180 г сахара, мед, агар-агар. Сироп должен стекать ровной тонкой ниточкой, а не литься как вода.
4
Взбить пюре, чтобы немного побелело, добавить белок, взбить до увеличения массы более, чем в 2 раза. Влить тонкой струйкой сироп, взбить. Отсадить на противень с пергаментом. Оставить сушиться на 12 часов.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99546
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
