Пшённая каша с тыквой 😊

Одно из главнейших условий вкусной пшенной каши – тщательная промывка крупы. Мойте пшено на сите, хорошенько прополаскивая крупу, протирая ее руками, пока с крупы не будет стекать совершенно прозрачная вода. Затем крупу следует ошпарить кипятком (оставить на минут 20), чтобы гарантированно избежать горечи. Чистую крупу оставьте обтекать на сите.

Нарежьте очищенную тыкву мелкими кубиками, не натирайте ее на терке. Так вкус тыквы будет звучать ярче.

Растопите в кастрюле или глубокой сковороде 30г хорошего сливочного масла и немного подрумяньте кубики тыквы. Посыпьте тыкву столовой ложкой сахара и дайте ей слегка карамелизоваться. Аромат от такой тыквы очень украсит кашу!

Выложите к тыкве крупу, перемешайте аккуратно, стараясь равномерно распределить тыкву с маслом.

Залейте крупу стаканом кипятка и посолите. Соли надо немного меньше чайной ложки. Каши на смеси воды и молока получаются вкуснее чисто молочных.

Как только вода выпарится, долейте молоко. Если любите кашу послаще, можете добавить еще ложку сахара.

Когда с поверхности каши исчезнет свободная жидкость, а крупа будет почти готовой, добавьте оставшееся масло и отключите газ. Дайте каше постоять в тепле 10-15 минут.

Готовую рассыпчатую, золотистую и ароматную кашу перемешайте и подавайте на стол. Каша получается крупинка к крупинке!

По такому способу можно готовить кашу и без тыквы или же с иными другими продуктами по вашему вкусу ☺ Приятного аппетита 😉