Новый год Блюда с мясом

Рёбра из лосятины на Новый год

Name: Рёбра из лосятины на Новый год
Ingredients: Рёбра лосятины; Лука; Морковь; Маринад; Вода; Уксус; Соль; Лавровый лист; Хмели-сунели; Смесь горошек; Сахар; чеснока; Кориандр молотый; Растительное масло для обжаривания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана «Resepti_ot_ksu”

✅2️⃣1️⃣ день Очень вкусное мясо! #лосятина #лось #карнавал #горячеенаНовыйгод

Ингредиенты

Рёбра лосятины 1400
Лука 1 головка (180 гр)
Морковь 1 шт (100 гр)
Маринад
Вода 1 литр
Уксус 15 гр (1 ст. л)
Соль 20 гр соли
Лавровый лист 3 шт
Хмели-сунели по вкусу
Смесь горошек
Сахар 5 гр
чеснока 4-5 зубчика
Кориандр молотый по вкусу
Растительное масло для обжаривания 1 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо очищаем, срезаем сухожилия и плёнки.

Затем хорошо промываем и замачиваем в холодной воде от 2 до 10 часов, меняя воду. ❗️можно оставить на ночь.

Затем смешиваем воду, уксус, соль, нарезанный лук и морковь, лавровый лист, перец горошком и хмели-сунели. Ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем в маринад раздавленный чеснок и выключаем плиту.

Заливаем мясо горячим маринадом и оставляем мариноваться на сутки.

Затем маринад сливаем, мясо обсушиваем бумажным полотенцем.

Обжариваем на разогретой сковороде до золотистой корочки со всех сторон.

Затем перекладываем в форму для запекания, застеленная в два слоя фольгой, добавляем пару веточек розмарина и хорошо укутываем.

Отправляем в разогретую духовку при 200 гр на 20 минут, затем уменьшаем до 180 гр и готовим от 2 до 4 часов.❗️Время зависит от вашей духовки и от размера мясо.

Затем разрезаемся кухонными ножницами на порционные кусочки, выкладываем в сервировочную тарелку и подаём к столу. ❗️Гарнир по желанию, у меня отварной картофель. Приятного аппетита!