Американский банановый хлеб

Вбиваем яйца в глубокую миску, добавляем сахар и ванилин, взбиваем до состояния воздушной, белой массы. Медленно вливаем растительное масло, аккуратно, не быстро перемешивая.

Очищаем и измельчаем бананы до состояния пюре.

Добавляем измельчённые бананы, сметану, перемешиваем.

Муку соединяем с солью, корицей и разрыхлителем, просеиваем в тесто, интенсивно перемешиваем.

Обжариваем орехи на среднем огне, в сковороде без масла или в духовке при 180°, равномерно распределив на противне, в течение 5-10 минут. Регулярно помешиваем. Готовые орехи произвольно измельчаем на небольшие кусочки и добавляем в тесто, перемешиваем.

Форму для выпечки слегка промазываем растительным маслом и выкладываем тесто, тщательно распределяя по всей форме. Помещаем в заранее разогретую до 180° духовку на 40-60 минут.

По готовности, вынимаем из духовки, даём остыть, и только после этого вынимаем из формы. Приятного аппетита!