Домашнее соленое сало

Сало порезать на небольшие куски, с четырех сторон сделать отверстия ножом и воткнуть туда порезанный на пополам зубчик чеснока, потом обсыпать солью.

Затем укладываю в два пакета, и опять там обсыпать солью, завязать, и в холодильник, не в морозилку, а в холод-к.

Через два дня достаем, под краном смыть соль, она сама возьмёт соли, сколько ей надо, порезать на маленькие кусочки, как вам нравится, на тарелку и рядом порезанный лук. Приятного аппетита.