Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Фрикадельки по-лангедокски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina Senina
#премиямясо Сочные, вкусные, точно понравятся.
5
Ингредиенты
- Для фарша:
- Фарш свиной 350 гр.
- Фарш говяжий 350 гр.
- Петрушка небольшой пучок
- Чеснок 3-4 зубчика
- Яйца 2 шт
- Соль
- Черный молотый перец
- Мука для панировки
- Для соуса:
- Сало соленое 100 гр.
- Ветчина варено-копченая 50 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидоры свежие 2 шт.
- Маслины 1 баночка
- Бульон мясной 500 мл.
- Мука 1 ст. ложка
- Соль
- Черный молотый перец
- Кайенский перец щепотка
- Масло растительное для жарки
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Петрушку и чеснок измельчить, смешать в миске фарш, петрушку, чеснок, яйца, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать, сформировать небольшие фрикадельки, поставить в холодильник на 20-30 минут.
2
Сало и ветчину нарезать небольшими кусочками, лук и помидоры нарезать небольшими кубиками.
3
Фрикадельки обвалять в муке и быстро обжарить в сковороде на растительном масле, выложить на тарелку.
4
Положить в сковородку сало и ветчину, готовить 5-6 минут, затем добавить лук, помидоры, муку, кайенский перец, готовить помешивая 4 минуты.
5
Влить бульон, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения, положить в соус фрикадельки и готовить под крышкой на медленном огне 30 минут, за 10 минут до окончания готовки добавить маслины.
6
Подать с картофельным пюре.
7
Приятного аппетита.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99542
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
0
4
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
