Рождественский чизкейк

Готовим корж-основание. Печенье раскрошить до мелкой крошки и тщательно смешать с растопленным маслом.

В предварительно застеленную пекарской бумагой(на дно формы) и пищевой пленкой (по бокам) форму выложить смесь печенья с маслом и очень хорошо утрамбовать. Убрать в морозилку минимум на 30 минут.

Готовим крем-чиз. 20 грамм желатина (у меня пластинки, 20 грамм=12 пластинок) замочить в воде комнатной температуры.

Размягченное масло растираем с сахарной пудрой до однородной массы.

Добавляем маскарпоне и взбиваем до однородности.

Желатин вскипятить в микроволновке, остудить до комнатной температуры и вылить в крем-чиз, хорошо перемешать.

Переложить крем-чиз в форму, где уже лежит печенье, распределить, накрыть пищевой пленкой впритык и убрать в холодильник минимум на 10 часов.

Достаём наш чизкейк, убираем плёнки, украшаем и подаём на стол.

Приятного аппетита!