Рулет из фарша с грибами

Name: Рулет из фарша с грибами
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Ingredients: Фарш классический (свинина и говядина) - (уже заправлен солью, перцем яйцом и луком); Помидоры; Лук репчатый; Сыр твердый; Шампиньоны; Масло топленое для жарки; Укроп; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Karaevskaya

Необычный подход к рулету. Получается очень сочный и вкусный!

1,5 часа

Ингредиенты

Фарш классический (свинина и говядина) - (уже заправлен солью, перцем яйцом и луком) 1 кг
Помидоры 2 шт. средних или 200 г
Лук репчатый 100 г или 1 большая головка
Сыр твердый 150 г
Шампиньоны 250 г
Масло топленое для жарки 30 г
Укроп пучок
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Если фарш уже готов - хорошо. Если нет - сделайте. Готовим начинку. Грибы порезать пластинками, помидоры кубиками, лук полукольцами. Сыр натереть на мелкой терке. Обжарить овощи с грибами на топленом масле до готовности, добавив соль и перец молотый по вкусу. (См. фото). Укроп мелко порубить.

На кусок фольги выложить прямоугольником фарш, разровнять и посыпать сыром. На сыр равномерно распределить начинку (см. фото). Аккуратно вместо с фольгой свернуть рулет плотно прижимая. Края рулета тоже должны быть завернуты в фольгу (См. фото).

Выложить на противень и выпекать не менее 1 часа, поскольку рулет получается толстым. Проверять готовность можно проколов фольгу. Если сок прозрачный - значит готово. Аккуратно убрать фольгу и нарезать рулет.