Елочка из Чебуреков с мясом

Name: Елочка из Чебуреков с мясом
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 18 порций
Ingredients: муки; кипятка; ч.л.соли; яйцо; растительного масла; водки; Начинка:; крупного фарша (у меня свинина/телятина); лука репчатого; Зелень укропа по желанию; Можно добавить тёртый сыр и специи (перец или любимые приправы)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина 🌳

#коробка Вкусные и сочные домашние чебуреки с мясом.

2,5ч

18 порций

Ингредиенты

муки 4,5-5 стаканов
кипятка 1,5 стакана
ч.л.соли 1
яйцо 1
растительного масла 2-3 ст. ложки
водки 2 ст. ложки
Начинка:
крупного фарша (у меня свинина/телятина) 700 г
лука репчатого 600 г
Зелень укропа по желанию
Можно добавить тёртый сыр и специи (перец или любимые приправы)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Просеиваем муку. В крутой кипяток добавляем соль, подсолнечное масло, водку, все перемешиваем добавляем муку и яйцо и замешиваем тесто, сначала ложкой, затем на столе рукой вымешиваем чтобы не липло к рукам. Тесто получается крутым. Как на пельмени. Кладем в полиэтиленовый пакет и даём отлежаться 30 мин.

☝️Советую муку вводить частями, так как может потребоваться и меньше, я высыпаю примерно больше половины муки, замешиваю тесто и потом подсыпаю муку до нужной консистенции теста, чтобы не липло к рукам.

Лук мелко режем(я пропустила через крупную решетку мясорубки),соединяем фарш с луком, солим по вкусу, добавляем по желанию зелень и тёртый сыр, хорошо все перемешиваем. Фарш от лука получается сочный. В некоторых рецептах добавляют воду, но если положить достаточно лука, то воды не надо.

Раскатываем тесто в колбаску и нарезаем на одинаковые кусочки, которые потом раскатываем скалкой в кружочки примерно с небольшую тарелку. Выкладываем 1-1,5ст.ложки фарша и зацепляем края (можно вилкой).

Жарим в сковороде с достаточными количеством растительного масла до румяной корочки с каждой стороны. Я жарила на среднем огне, под крышкой. Даём стечь лишнему маслу, выложить на бумажные полотенца на минутку-две. Подаём к столу тёплыми.

...