Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Заварной крем "Жемчужный" для новогодней выпечки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Svetlana Nikitina
Нежный заварной крем. #карнавал #кчаю #заварнойкрем
Ингредиенты
- гр молоко 600
- гр сливки 33% жирности 325
- гр сгущенное молоко 93
- гр сахарный песок 100
- гр сливочное масло комнатной температуры 200
- гр мука 120
- ваниль
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
В сотейники с толстым дном соединить сливки, молоко, сгущенку. Нагреть до кипения, но не кипятить. Снять с огня.
2
Соединить муку и сахарный песок, ваниль. Перемешать и тонкой струйкой всыпать в горячую молочную смесь, непрерывно помешивая. Поставить на средний огонь и нагревать, не переставая помешивать. Крем начнёт густеть. Как только на поверхности начнут активно появляться пузыри и лопаться - крем готов.
3
Снять сотейник с огня и дать крему остыть до комнатной температуры.
4
Как только крем остыл, начинаем в него вмешивать мягкое сливочное масло. Лучше делать это венчиком. Как только масло размешалось с кремом, накрываем крем пищевой плёнкой "в контакт" и даём отдохнуть часок. За это время крем стабилизируется и будет готов к использованию.
5
Крем прекрасно подходит для приготовления торта "Наполеон", а также для прослаивания любых бисквитов.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5457
Эмоции 11
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
