Заварной крем

В заранее подготовленную кастрюльку вбиваем два яйца, всыпаем сахар и перемешиваем венчиком, чтобы сахар растворился и появилась едва заметная пенка. После в получившуюся смесь всыпем ванилин и перемешивания.

После, в четыре этапа добавляем муку (по одной ложке) хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Далее, в два этапа добавляем крахмал, у меня был картофельный можете так же использовать кукурузный. Хорошенько перемешиваем.

Такая масса у нас получается после ввода всех сухих ингредиентов.

Далее, так же в несколько этапов вливаем молоко, так вам будет легче перемешивать и добиваться нужной однородной консистенции.

После ставим кастрюлю на средний или низкий огонь (в зависимости от дна вашей кастрюли, если дно тонкое то ставим на низкий, если толстое то достаточно среднего огня) и постоянно помешиваем до загустения, по мере нагревания масса будет густеть в это время важно тщательно все перемешивать, чтобы крем не подгорел и не образовал комочков.

После того, как снимем крем с плиты добавляем нарезанное на несколько кусочков сливочное масло и перемешиваем, переливаем в другую прохладную ёмкость и оставляем остывать до комнатной температуры, а после можем использовать по назначению 😁

Совет, если хотите чтобы крем скорее остыл, можете в контакт накрыть его пленкой и убрать в холодильник.

Вот и все, крем готов, приятного аппетита ❤️