Фаворит нашего сообщества за всё время!
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Торт Молочная девочка
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга
#люблю #Санкт-Петербург
Ингредиенты
- сгущенка 566 гр
- яйца СО 3
- мука 300 гр
- разрыхлитель 1,5 ч.л.
- Начинка:
- персики (компот) 2-3 шт
- киви 2
- банан 1
- Крем:
- сливки 35% 500 гр
- сахарная пудра 50 гр
- йогурта от 2,5% жирности (не питьевой) 230 гр
- Крем для выравнивания:
- сливочное масло 82,5% (мягкое) 150 гр
- сахарная пудра (или по вкусу) 125 гр
- творожный сыр 450 гр
- Украшение по вкусу
Шаги приготовления
99
человек планируют готовить
1
D - 22 см, h - 10 см.
Сгущёнку и яйца взбить до объединения. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Взбить всё до однородности.
Распределить тесто (2 ст.л.) тонким слоем по диаметру 22 см.
2
Выпекать 5-6 минут в разогретой до 180*С духовке. У меня получилось 10 коржей. Коржи друг на друга не укладывать, пока они теплые - прилипнут намертво.
3
Крем:
Сливки и сахарную пудру соединить и взбить до пышности, добавить йогурт, взбить. Готово.
4
Сборка:
Собираем торт в разъёмном кольце. Корж - крем (2 ст.л.) - нарезанные тонкими дольками фрукты. Фрукты укладывала через корж. Последний корж я перевернула верх дном, чтобы было ровнее и оставила его без крема. Убираем часика на 3 в холодильник.
5
Крем для выравнивания:
Мягкое масло сливочное взбить миксером с сахарной пудрой до бела.
Добавить творожный сыр. Взбить ещё раз 2-3 минуты на высоких оборотах. Крем для выравнивания готов! Вытащить торт из холодильника, убрать кондитерское кольцо, сделать черновую обмазку торта. Убрать в холодильник на 3-4 часа, затем сделать финишную обмазку торта и выровнять его. Украсить по своему вкусу и желанию.
6
Приятного аппетита!
P.S. Новичкам посоветую крема для выравнивания сделать 1,5-2 порции.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871513
Эмоции 44
Подарите автору эмоцию!
15
6
9
14
Фотоотзывы 6
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 13
Очень красивый, ну и естественно вкусно!❤️👍😋💯
3 июня 2021 г.
Ответить
Доброе утро, подскажите пожалуйста, чем можно заменить йогурт и какой марки сыр лучше использовать?
10 июня 2021 г.
Ответить
Доброе утро, может тогда просто крем другой сделать? Попробуйте крем-чиз. Он подходит как для выравнивания тортов, так и прослойки. Я не опытный кулинар...
10 июня 2021 г.
Ответить
