Десерт Торт

Торт праздничный

Name: Торт праздничный
Yield: 5 кг
Ingredients: Для одного коржа; яиц; сахар; мука; ванилин; какао; Для шоколадного коржа; крупный банан; апельсин; клубники; агар-агар; сливочного сыра; банка вареной сгущенки; сливок 33%; масло сливочное; Кремовая шоколадная глазурь; Сахарная глазурь; Пропитка для бисквитов; Гелиевые красители черный, желтый, красный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Деева

Тортик для дочки на день рождения оформила по заказу в цвет Германского флага (она...

5 кг

Ингредиенты

Для одного коржа
яиц 7 шт
сахар 180 гр.
мука 180 гр.
ванилин
какао 20 гр.
Для шоколадного коржа
крупный банан 1 шт.
апельсин 2 шт
клубники 200 гр
агар-агар 1 пакет
сливочного сыра 500 гр
банка вареной сгущенки 2 шт
сливок 33% 200 гр.
масло сливочное 400 гр.
Кремовая шоколадная глазурь 200 гр.
Сахарная глазурь по 100 гр каждого цвета
Пропитка для бисквитов
Гелиевые красители черный, желтый, красный

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Выпекаем бисквиты. Хорошо взбиваем яйца с сахаром до пышности и затем вводим потихоньку муку с ванилином (какао в шоколадном корже!) перемешиваем, добавляем красители до желаемого цвета и выпекаем в духовке. Даем остыть.

Готовим фруктовую прослойку из фруктов и агара. Фрукты превратим в кашицу и пропустим через сито (апельсины и клубнику) для удаления ненужных прожилок и косточек.

Если любите сладкое то к пюре добавляем сахар и ставим на огонь. Как закипит добавим чайную ложечку агара и проварим примерно 2 минуты.

Застелить форму пленкой смазав немного верх растительным маслом. Выливаем пюре и пусть остывает. Оно застынет при комнатной температуре, но можно убрать в холод для скорости.

Крем для сбора я использовала такой: 100 гр сыра, 100 гр сливок, банку сгущенки. Взбить и промазываем не очень толстым слоем каждый слой кроме шоколадного там другой крем! Коржи режем все пополам и в середку укладываем фруктовую прослойку по цветам, желтый апельсин, красный клубника, банан в шоколадный.

Для шоколадного коржа и обмазки крем чиз из сыра и сгущенки и 1 пачки масла. Взбиваем и обмазываем торт. Старайтесь чтоб тортик был ровны. Топим глазурь и заливаем сверху. Затем украшаем мастикой. В моем варианте флаг Германии т. к. дочка любит эту страну.