Заварной ванильный крем

Влить молоко в сотейник и поставить на огонь.

Яйца смешать венчиком с сахаром,и ванильным сахаром и затем всыпать к ним муку и так же венчиком перемешать, чтобы не было комочков.

К яичной смеси добавить половником часть молока.

Влить яичной молочную смесь в сотейник постоянно помешивая, варить постоянно помешивая, чтобы не было комков минут 4-5 или до получения нужной консистенции.

Снять сотейник с огня и в горячий крем добавить сливочное масло и по желанию ещё ванилин когда крем застывает он становится ещё гуще, это стоит учесть, чтобы не переварить его.

Хранить такой крем можно не более 18 часов в холодильнике В герметичном контейнере, либо под пищевой плёнкой которую нужно положить в стык с кремом.