Новогодний мясной шар

Name: Новогодний мясной шар
Ingredients: Мясо (свиное филе 300-500 г, куриное филе - 100 гр); луковица; крупная сырая морковь; Морковь (крупная сырая); Сыр голландский (можно любой твердых сортов); Грибы (шампиньоны); Зелень (кинзы или петрушки); Специи (итальянские травы, розовый перец, душистый перец, соевый соус, горчица); Лимон; Чеснок; Соевый соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Ещё один замечательный рецепт для праздничного стола. Делала дважды, на этот Новый...

Ингредиенты

Мясо (свиное филе 300-500 г, куриное филе - 100 гр)

луковица 1

крупная сырая морковь 1

Морковь (крупная сырая) 1 шт

Сыр голландский (можно любой твердых сортов) 80 г

Грибы (шампиньоны) 6-7 шт

Зелень (кинзы или петрушки)

Специи (итальянские травы, розовый перец, душистый перец, соевый соус, горчица)

Лимон 1 штука

Чеснок 3 зубчика

Соевый соус

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе свинины хорошо отбить (у меня готовое), присыпать душистыми травами и перцем. Куриное филе тонко нарезать, тоже присыпать травами и перцем. Замариновать в соусе. Для соуса: смешать соевый соус - 2 ст. л., горчицу - 1 ч. л., сок лимона, 2 ст. л. растительного масла. Пока маринуется мясо, мелко режем лук, морковь, чеснок - 2 зубка, ножки грибов.

Пассеруем на растительном масле. Добавить душистый перец, по вкусу соль, молотый перец. Отварить шляпки грибов, с момента закипания 3 минуты. Я всегда добавляю лавровый лист, попробуйте. Дать шляпкам остыть. Трем на мелкой терке сыр, мелко режем зелень, чеснок пропусить через пресс. Фаршируем шляпки грибов сырной массой.

Округлую форму застелить фольгой. Укладываем филе свинины внахлест, края должны свисать из формы. На дно укладываем 2 полные столовые ложки пассерованных овощей. Далее фаршированные грибы. Накрываем их кусочками куриного филе. Последний слой - оставшиеся овощи. Накрываем свисающими краями свинины.

Закрываем фольгой. Ставим запекать в предварительно разогретую духовку, запекаем при 180 град. По истечении 35 минут, фольгу открыть, дать мясу подрумяниться. Слегка остывшее мясо украсить по своему вкусу.

...