Мясо в кисло-сладком маринаде

Name: Мясо в кисло-сладком маринаде
Ingredients: мяса; Маринад; чеснока; лимонного сока; соевого соуса; мёда; бальзамического уксуса; растительного масла; Для жарки; Растительное масло; большая луковица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна 🌳

Этот маринад универсален! Стейки говядины, лопатку или окорок свинины, птицу можно...

Ингредиенты

мяса 1 кг

Маринад

чеснока 4 зубчика

лимонного сока 1 ст. л.

соевого соуса 6 ст. л.

мёда 2 ст. л.

бальзамического уксуса 3 ст. л.

растительного масла 6 ст. л.

Для жарки

Растительное масло

большая луковица 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо: свинину нарезать крупными (5-6 см) кусками; говядину лучше нарезать стейками толщиной 1,5 см.

В глубокой пиале готовим маринад: выдавливаем чеснок через пресс, добавляем сок лимона, соевый соус, мёд (если загустел, растопить на паровой бане), бальзамический уксус. Перемешиваем вилочкой до однородности. Растительное масло вливаем по 1 ложке и тщательно промешиваем.

Заливаем мясо приготовленным соусом, ставим в холодильник минимум на 2 часа. При этом, каждые полчаса достаем и переворачиваем кусочки в соусе.

На сковороде разогреваем растительное масло, пассеруем лук, нарезанный полукольцами, до золотистости. Выкладываем мясо (излишки соуса не используем). В первые 8-10 минут обжариваем на сильном огне, переворачивая кусочки разными боками.

Добавляем около 300 мл воды, убавляем огонь до минимума, закрываем крышкой. Далее время тушения: для свинины 1 час, для говядины 1,5 часа.

...