Запечённая грудинка в духовке

Грудинку промыть, обсушить.

Сделать надрезы на шкурке.

Обмазать маринадом. Оставить часа на 2 или более.

Лук порезать кольцами, поверх положить маринованную грудинку. Закрыть фольгой.

Отправить в духовку вначале на 10 минут на 200 градусов, потом газ убавить до 180 градусов и держать до готовности примерно 1,5 ч. (время может варьироваться, смотрите за готовностью) Подливать в форму воду немного, если нужно.

За минут 15-20 до готовности убрать фольгу для подрумянивания грудинки.

Приятного аппетита!