Тортик на Новый 2021 год!

Name: Тортик на Новый 2021 год!
Ingredients: Бисквит: форма диаметром 24 см; яиц; сахара; муки; крахмала; ваниль; Крем -чиз для прослойки коржей:; творога (у меня домашний творог); сахарной пудры; ваниль; сливочного масла; Белково масляный крем:; белка (от 3 крупных куриных яиц); сахара; сливочного масло; ваниль; Пропитка:; сахара; кипятка; лим.сок; Пропитка -крем:; Крем-чиз из творога; Орехи; Украшение:; Белково масляный крем; Шоколадные шарики; Шоколадные цифры; Сахарная посыпка; Пищевой краситель для крема; Золотой пищевой порошок-кондурин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бурблис

Всем привет! С Новым годом! Волшебства, Смеха, счастья и тепла, Мира, радостей,...

Ингредиенты

Бисквит: форма диаметром 24 см
яиц 5
сахара 200 гр
муки 130 гр
крахмала 30 гр.
ваниль
Крем -чиз для прослойки коржей:
творога (у меня домашний творог) 400 гр.
сахарной пудры 150 гр.
ваниль
сливочного масла 200 гр.
Белково масляный крем:
белка (от 3 крупных куриных яиц) 100 гр.
сахара 200 гр.
сливочного масло 250 гр.
ваниль
Пропитка:
сахара 0,5 ст.
кипятка 0,5
лим.сок
Пропитка -крем:
Крем-чиз из творога
Орехи
Украшение:
Белково масляный крем
Шоколадные шарики
Шоколадные цифры
Сахарная посыпка
Пищевой краситель для крема
Золотой пищевой порошок-кондурин
Шоколадная глазурь
Силиконовые молды
(полусферы, шарики, цифры звёздочки)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

При помощи миксера взбила яйца с сахаром и ванилином до пышности и побеления. Добавила постепенно просеянную муку и крахмал. Выпекаем 35 минут при 170* Бисквиты остудила.....разрезала на коржи. Пропитала сиропом...промазала кремом и орешками. Верх украсила белково масляным кремом. Поставила в холодильник для застывания. Украсила шоколадными шарами, звёздочками.

С помощью силиконовой формы цифры сделала шоколадные цифры. Обсыпала сахарной посыпкой. Тортик получился очень нарядный и вкусный....очень...

Приготовление крема-чиз: Все продукты должны быть комнатной температуры. Творог измельчить в пастообразную массу любым подручным способом. Я измельчала при помощи блендера. При помощи миксера взбить слив.масло, сахарную пудру и ваниль минут 10 до пышности и увеличения в объёме.. Добавить творожную массу в три приёма перемешивая лопаткой к взбитому маслу с сах.пудрой и ванилью. Крем готов.

Приготовление белково масляного крема: Белок и сахар отправляем на водяную баню до растворения сахара, помешивая венчиком. Перемещаем смесь в сухую и чистую ёмкость. Добавляем постепенно (по половине столовой ложки) мягкое сливочное масло и взбиваем на максимальной скорости. По желанию крем окрасить пищевым красителем. Крем получился плотным.