Тортик на Новый 2021 год!

Name: Тортик на Новый 2021 год!
Ingredients: Бисквит: форма диаметром 24 см; яиц; сахара; муки; крахмала; ваниль; Крем -чиз для прослойки коржей:; творога (у меня домашний творог); сахарной пудры; ваниль; сливочного масла; Белково масляный крем:; белка (от 3 крупных куриных яиц); сахара; сливочного масло; ваниль; Пропитка:; сахара; кипятка; лим.сок; Пропитка -крем:; Крем-чиз из творога; Орехи; Украшение:; Белково масляный крем; Шоколадные шарики; Шоколадные цифры; Сахарная посыпка; Пищевой краситель для крема; Золотой пищевой порошок-кондурин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бурблис

Всем привет! С Новым годом! Волшебства, Смеха, счастья и тепла, Мира, радостей,...

Ингредиенты

Бисквит: форма диаметром 24 см

яиц 5

сахара 200 гр

муки 130 гр

крахмала 30 гр.

ваниль

Крем -чиз для прослойки коржей:

творога (у меня домашний творог) 400 гр.

сахарной пудры 150 гр.

ваниль

сливочного масла 200 гр.

Белково масляный крем:

белка (от 3 крупных куриных яиц) 100 гр.

сахара 200 гр.

сливочного масло 250 гр.

ваниль

Пропитка:

сахара 0,5 ст.

кипятка 0,5

лим.сок

Пропитка -крем:

Крем-чиз из творога

Орехи

Украшение:

Белково масляный крем

Шоколадные шарики

Шоколадные цифры

Сахарная посыпка

Пищевой краситель для крема

Золотой пищевой порошок-кондурин

Шоколадная глазурь

Силиконовые молды

(полусферы, шарики, цифры звёздочки)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

При помощи миксера взбила яйца с сахаром и ванилином до пышности и побеления. Добавила постепенно просеянную муку и крахмал. Выпекаем 35 минут при 170* Бисквиты остудила.....разрезала на коржи. Пропитала сиропом...промазала кремом и орешками. Верх украсила белково масляным кремом. Поставила в холодильник для застывания. Украсила шоколадными шарами, звёздочками.

С помощью силиконовой формы цифры сделала шоколадные цифры. Обсыпала сахарной посыпкой. Тортик получился очень нарядный и вкусный....очень...

Приготовление крема-чиз: Все продукты должны быть комнатной температуры. Творог измельчить в пастообразную массу любым подручным способом. Я измельчала при помощи блендера. При помощи миксера взбить слив.масло, сахарную пудру и ваниль минут 10 до пышности и увеличения в объёме.. Добавить творожную массу в три приёма перемешивая лопаткой к взбитому маслу с сах.пудрой и ванилью. Крем готов.

Приготовление белково масляного крема: Белок и сахар отправляем на водяную баню до растворения сахара, помешивая венчиком. Перемещаем смесь в сухую и чистую ёмкость. Добавляем постепенно (по половине столовой ложки) мягкое сливочное масло и взбиваем на максимальной скорости. По желанию крем окрасить пищевым красителем. Крем получился плотным.