Куриный бульон с яичным блинчиком

Name: Куриный бульон с яичным блинчиком
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6 порций
Ingredients: куриного бульона; крупных клубня картофеля; средняя морковь; кубика куриного бульона; куриных яйца; молока; По вкусу соль; зелёного лука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрей Сорокин 🏃‍♂️

После встречи Нового года или другого торжества, зачастую остаётся куриный бульон после...

25 минут

6 порций

Ингредиенты

куриного бульона 2 литра
крупных клубня картофеля 2
средняя морковь 1
кубика куриного бульона 2
куриных яйца 2
молока 2 столовые ложки
По вкусу соль
зелёного лука 1 стебель

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нагреваем бульон до кипения. За это время очищаем морковь и нарезаем цветочками, для этого делим ее на цилиндры длинной 5-8 см и у цилиндров аккуратно вырезаем по пять маленьких треугольных сектора вдоль и нарезаем кружочками. Очищаем картофель и нарезаем средним кубиком.

К этому моменту наш бульон закипел, забрасываем картофель в бульон. Через 10 минут отправляем в кастрюлю морковь. В пиале взбиваем яйцо со столовой ложкой молока, солим и обжариваем тонкий блинчик с двух сторон на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом. Делаем 2 блинчика. Каждый блинчик сворачиваем рулетиком и нарезаем.

Моем стебель зелёного лука и мелко нарезаем. За 3 минуты до готовности добавляем в кастрюлю два кубика куриного бульона (специи и соль уже не нужны). Выключаем наш бульон. Сервируем по тарелкам, добавляем уже в тарелку яичные блинчики и посыпаем зелёным луком. Приятного аппетита.