Вкусное, пикантное сало

Снять с сала шкурку, сделать несколько надрезов, но не до конца, перевернуть на другую сторону, так же сделать надрезы в шахматном порядке.

Приготовить заправку : помыть зелень петрушки и мелко порубить, чеснок почистить и пропустить через чеснокодавку. Смешать зелень, чеснок и соль, вложить заправку побольше в разрезы в сале с одной стороны. С другой стороны обильно смазать все разрезы аджикой, прямо побольше, не бойтесь - остро не будет.

Расстелить на столе пищевую плёнку, хорошо посолить сало со всех сторон, на край плёнки выложить порезанный полукольцами лук, положить на него сало и плотно завернуть колбаской, положить в ёмкость и поставить в холодильник на 3 дня. Через 3 дня переложить сало в морозилку на один день. Через день можно пробовать. Лук, на котором лежало сало, можно выбросить. Замороженное сало хорошо нарезается тонкими ломтиками. Хранить в морозилке.

Такое вы ещё не пробовали? Приготовьте, не пожалеете! Приятного аппетита и всего вам доброго! 🤩🎅✨🎄☃️🌹