Лимонная водка

Лимоны тщательно моем, удаляя парафиновую пленку и консерванты, которые используются для длительного хранения цитрусовых. Ножом срезаем цедру, стараясь не срезать белую кожу (иначе напиток будет горчить). Выдавливаем сок из лимонов в емкость, где будем настаивать напиток. Туда же отправляем и цедру. Растворяем мед в небольшом количестве теплой воды (для смягчения вкуса) и вливаем в емкость.

Заливаем сок с медом водой и добавляем спирт. Перемешиваем, закрываем крышкой и отправляем в темное прохладное место на 2 дня для настаивания. Время от времени необходимо встряхивать напиток.

По истечении времени фильтруем через марлю напиток, разливаем по бутылкам и ставим охлаждаться. При появлении мути или осадка (осадок не влияет на вкус) профильтровать водку через вату.