Лимонная водка домашняя

Срезаю с лимонов цедру, не затрагивая белой кожуры (она даёт значительную горечь). Снимаю с них эту белую кожуру и выбрасываю. Режу мякоть лимона на тонюсенькие пластинки, потом их нарезаю в мелкие крошки. Промываю и очищаю от кожицы кусочек имбиря, нарезаю его маленькими тонкими пластинками.

Беру стеклянную 1,5 литровую банку. Помещаю в неё нарезанную массу лимонов, "толкушкой" выдавливаю хорошенько с этой массы сок. Сюда же кладу цедру с лимонов, нарезанный имбирь, сахар и заливаю всё водкой. Хорошенько взбалтываю, чтобы растворился сахар. Закрываю банку плотно полиэтиленовой крышкой.

Убираю банку на 4-5 дней настаиваться при комнатной температуре. Ежедневно 1-2 раза в день взбалтываю содержимое банки. По прошествии этого срока фильтрую полученную лимонную водку, просто через марлю, не обязательно тщательнейшим образом. И разливаю в ёмкости. Напиток готов. Желательно употреблять в охлажденном виде. Неплохо даже заморозить напиток в морозилке.